Una de las cosas que he tratado de hacer para alcanzar un equilibrio en mi vida es el tratar de comer de una manera sana y equilibrada. En estos tiempos de la cultura del consumo y el monopolio de los capitalistas en la mayoría de los productos es algo dificil, muchas veces los vendedores de comida al buscar la máxima renumeración al menor costo dejan pasar la higiene, nutrición y salubridad con tal de obtener mayores ganancias de sus productos.
Lo bueno que todavía existen muchas personas que pasan por alto la ganancia y tienen principios, además de buen sazón. Este post es para recomendar un lugar donde encontrarás (como el título lo dice) comida sabrosa, saludable, orgánica y lo mejor (para algunos) que es barata. Se trata de la fonda que se encuentra en Radio Universidad (Clavijero #24 entre Altamirano y Juárez, zona centro) allí solo se sirve comida sin ningún tipo de consevador o químico, pura comida "orgánica". La persona que lleva el restaurant tiene un muy amplio conocimiento de cocina especializada, además de un buen sazón. Doña Vicky es conocida dentro del mundo gastronómico en Xalapa, por ello le dieron la tarea de llevar ese espacio destinado a ser una opción diferente en este mundo material y poco saludable.
Así que ya saben, si quieren probar una comida rica y saludable, con un contenido nulo en colorantes, conservadores y demás cosas raras que tienen actualmente la mayoría de los alimentos, entonces ya sabes donde. Yo por mi parte ya lo tengo como uno de los mejores lugares para comer en Xalapa.
¿Te animas a probarlo? Clavijero #24 entre Altamirano y Juárez. Como dato adicional, es muy probable que me encuentres por ahí en las tardes disfrutando de la comida, así que con ello podrás tener una buena charla.
¡Provecho! Y nos deseo suerte.
tOnYtO bLog
El aprendizaje es la mejor manera de sentirse libres... La mente es el único lugar seguro actualmente.
La primera del 2010
Hace mas de 1 mes que no escribo, este fin de año me mantuvo bien ocupado, en todos los aspectos. Una doble mudanza, problemas laborales y financieros, mucha reflexión y más. Este año que finalizó fue uno de los mas interesantes en mis casi 27 años de vida. Este año me marcó bastante, tuve que remover muchas cosas en mi mente y aceptar otras. Recordaré el 2009 como el año en que me llegué a conocer, donde tome conciencia de mi lugar, mis deseos y mi plan de vida.
Y no solo se fue el año 2009, también se terminó la primera década del siglo. Dejamos atrás 10 años de gobierno panista, aunque todavía nos faltan 2. Dejamos atrás 10 años de carencias, de crisis, de un país que va en caida hacía un lugar que no tenemos idea como será. El 2000 lo comenzamos con una huelga en la UNAM y con la esperanza de muchos habitantes por "la alternancia de gobierno" sin darse cuenta que el gobierno y el sistema seguían siendo los mismos, solo con nuevos patrones.
A nivel internacional no tenemos tampoco noticias que nos den sonrisas, todos los avisos de los grupos altermundistas y ecologistas (de aquellos que llamaban "radicales" o "pesimistas") donde nos avisaban del peligro que traia la llamada "globalización", la cual solo era el disfraz de la conquista del mundo por las transnacionales. En estos últimos años vemos como aquel "Otro mundo es posible" no estaba tan errado, así como el "otro mundo es necesario" de estos tiempos.
Aunque lo parezca, no todo el futuro se ve negro. Todavía tenemos esperanza. La conciencia colectiva poco a poco va aumentando, aunque en cierto modo es obvio, puesto que mientras a mas personas les vaya mal habrá mayores cuestionamientos acerca del porqué. Internet es un experimento social muy interesante, el cual en cierto modo ha servido de gran contrapeso contra la maquinaria de la mass media. Poco a poco ciertos movimientos van olvidando sus diferencias (inventadas por ellos mismos) y empiezan a visualizar como la organización y la unidad pueden más. Incluso se vive cierto espíritu conspiranoico debido a la llegada del 2010 y con ello la sensación de que algo debe de pasar, como pasa cada 100 años en esta región (aunque solo haya pasado en los últimos 200 años de entre varios miles de años en que ha habido civlilización por estos lares). Sea como sea, aunque estemos en una caida contínua desde hace algunas decenas de años todavía nos queda un poco de tiempo para llegar al fondo, y tal vez ese sea un tiempo suficiente como para armarse de un paracaidas o de plano aprender a volar. Incluso podríamos aterrizar en un colchón o en paja. Nunca se sabe.
Cumpliré 27 años de vida este mes y tengo mucha reflexión al respecto. He logrado entender hasta cierto punto algunas generalidades del pensamiento individual y ciertas estructuras del sistema social. Entiendo hasta cierto punto que la persona de estos tiempos esta educada con un individualismo radical que ha exterminado en muchas personas todo compromiso social. Para mala suerte de la mayoría estos últimos son los que nos gobiernan. He entendido que la estructura de poder se mantiene gracias a la aniquilación, ya sea silenciosa (guerra sucia, epr, paramilitares, censura) o descarada (atenco, sme, appo, ley televisa) de toda disidencia, especialmente si esta es ideológica. La vida entera, desde la primaria hasta la universidad, desde el trabajo hasta las reuniones sociales, tienen protocolos bien establecidos para detectar personas que no esten conformes y marcarlas de una u otra manera. No es dificil ver porqué las personas llegan a ser tan adictas al régimen si estas mismas estructuras sociales premian a los mas dóciles. Simple condicionamiento pavloviano. Saben como hacerlo, ¿Porqué no van a saberlos? Si desde los inicios de las sociedades siempre ha habido un grupo en el poder, aprovechándose de el. Son siglos de experiencia en la dominación de masas en su beneficio. Jerarcas religiosos, reyes con su nobleza, políticos y su democracia, empresarios capitalistas con su dinero. Pero aún y con todo su arsenal de técnicas de control de masas ellos siempre han sido menos y en determinadas etapas de la historia vemos como lso habitantes se han organizado de una u otra manera para que los gobernantes cedan, se retires o de plano sean exterminados. Por ese tipo de eventos es que somos libres, podemos votar (aunque eso no sirva de nada en la práctica, es como comprar un melate) y tenemos ciertos derechos inobjetables, aunque estos vayan desapareciendo poco a poco últimamente.
El espíritu y/o la mente humana necesitan de una estructura en su vida, al no tener un ambiente natural propio los humanos buscan adaptarse a uno o inventarse el propio (por eso muchas adicciones son tan fuertes, porque van más allá del producto consumido, no solo es inyectarse heroína sino conseguirla, burlar a la policia y encontrar un lugar donde hacerlo), ahí es donde entra el "aparato ideológico del estado" del que habla Althuser, la sociedad con sus sistema te va creando una estructura donde puedas sentir una cierta seguridad, aunque muchas veces es imaginaria. La búsqueda de esta estructura sin la conciencia de esta búsqueda también puede llegar a ser un factor de división (y eso lo entienden muy bien allá arriba, Maquiavelo se los hizo ver bien) y en estos tiempos donde el grueso de la población se siente "como perro en el periferico" aunado al ya mencionado "individualismo extremo" llega a crear cierto tipo de "revolucionarios de café". Buscan la comodidad de las personas que piensen afines a ellos y se quedan tranquilamente allí, sin explorar mas. Anarquistas vs Comunistas, Pejistas vs Zapatistas, Appistas vs perredistas. Todos buscan "su consenso" y no "el consenso de todos".
Este 2010 será un año dificil para todos.
Nos deseo suerte.
Y no solo se fue el año 2009, también se terminó la primera década del siglo. Dejamos atrás 10 años de gobierno panista, aunque todavía nos faltan 2. Dejamos atrás 10 años de carencias, de crisis, de un país que va en caida hacía un lugar que no tenemos idea como será. El 2000 lo comenzamos con una huelga en la UNAM y con la esperanza de muchos habitantes por "la alternancia de gobierno" sin darse cuenta que el gobierno y el sistema seguían siendo los mismos, solo con nuevos patrones.
A nivel internacional no tenemos tampoco noticias que nos den sonrisas, todos los avisos de los grupos altermundistas y ecologistas (de aquellos que llamaban "radicales" o "pesimistas") donde nos avisaban del peligro que traia la llamada "globalización", la cual solo era el disfraz de la conquista del mundo por las transnacionales. En estos últimos años vemos como aquel "Otro mundo es posible" no estaba tan errado, así como el "otro mundo es necesario" de estos tiempos.
Aunque lo parezca, no todo el futuro se ve negro. Todavía tenemos esperanza. La conciencia colectiva poco a poco va aumentando, aunque en cierto modo es obvio, puesto que mientras a mas personas les vaya mal habrá mayores cuestionamientos acerca del porqué. Internet es un experimento social muy interesante, el cual en cierto modo ha servido de gran contrapeso contra la maquinaria de la mass media. Poco a poco ciertos movimientos van olvidando sus diferencias (inventadas por ellos mismos) y empiezan a visualizar como la organización y la unidad pueden más. Incluso se vive cierto espíritu conspiranoico debido a la llegada del 2010 y con ello la sensación de que algo debe de pasar, como pasa cada 100 años en esta región (aunque solo haya pasado en los últimos 200 años de entre varios miles de años en que ha habido civlilización por estos lares). Sea como sea, aunque estemos en una caida contínua desde hace algunas decenas de años todavía nos queda un poco de tiempo para llegar al fondo, y tal vez ese sea un tiempo suficiente como para armarse de un paracaidas o de plano aprender a volar. Incluso podríamos aterrizar en un colchón o en paja. Nunca se sabe.
Cumpliré 27 años de vida este mes y tengo mucha reflexión al respecto. He logrado entender hasta cierto punto algunas generalidades del pensamiento individual y ciertas estructuras del sistema social. Entiendo hasta cierto punto que la persona de estos tiempos esta educada con un individualismo radical que ha exterminado en muchas personas todo compromiso social. Para mala suerte de la mayoría estos últimos son los que nos gobiernan. He entendido que la estructura de poder se mantiene gracias a la aniquilación, ya sea silenciosa (guerra sucia, epr, paramilitares, censura) o descarada (atenco, sme, appo, ley televisa) de toda disidencia, especialmente si esta es ideológica. La vida entera, desde la primaria hasta la universidad, desde el trabajo hasta las reuniones sociales, tienen protocolos bien establecidos para detectar personas que no esten conformes y marcarlas de una u otra manera. No es dificil ver porqué las personas llegan a ser tan adictas al régimen si estas mismas estructuras sociales premian a los mas dóciles. Simple condicionamiento pavloviano. Saben como hacerlo, ¿Porqué no van a saberlos? Si desde los inicios de las sociedades siempre ha habido un grupo en el poder, aprovechándose de el. Son siglos de experiencia en la dominación de masas en su beneficio. Jerarcas religiosos, reyes con su nobleza, políticos y su democracia, empresarios capitalistas con su dinero. Pero aún y con todo su arsenal de técnicas de control de masas ellos siempre han sido menos y en determinadas etapas de la historia vemos como lso habitantes se han organizado de una u otra manera para que los gobernantes cedan, se retires o de plano sean exterminados. Por ese tipo de eventos es que somos libres, podemos votar (aunque eso no sirva de nada en la práctica, es como comprar un melate) y tenemos ciertos derechos inobjetables, aunque estos vayan desapareciendo poco a poco últimamente.
El espíritu y/o la mente humana necesitan de una estructura en su vida, al no tener un ambiente natural propio los humanos buscan adaptarse a uno o inventarse el propio (por eso muchas adicciones son tan fuertes, porque van más allá del producto consumido, no solo es inyectarse heroína sino conseguirla, burlar a la policia y encontrar un lugar donde hacerlo), ahí es donde entra el "aparato ideológico del estado" del que habla Althuser, la sociedad con sus sistema te va creando una estructura donde puedas sentir una cierta seguridad, aunque muchas veces es imaginaria. La búsqueda de esta estructura sin la conciencia de esta búsqueda también puede llegar a ser un factor de división (y eso lo entienden muy bien allá arriba, Maquiavelo se los hizo ver bien) y en estos tiempos donde el grueso de la población se siente "como perro en el periferico" aunado al ya mencionado "individualismo extremo" llega a crear cierto tipo de "revolucionarios de café". Buscan la comodidad de las personas que piensen afines a ellos y se quedan tranquilamente allí, sin explorar mas. Anarquistas vs Comunistas, Pejistas vs Zapatistas, Appistas vs perredistas. Todos buscan "su consenso" y no "el consenso de todos".
Este 2010 será un año dificil para todos.
Nos deseo suerte.
Acerca organizaciones fugaces y algo mas sobre redes sociales
Estoy un poco decepcionado con el movimiento que surgió a partir de las protestas contra el alza en el transporte, independiente de la poca participación que vi hubo ciertos hechos que en la práctica hicieron que el movimiento se enfriara y en estos momentos con la poca información que tengo de lo que se ha hecho o se planea hacer podría decir que se ha enfriado peligrosamente.
El transporte lo van a subir, es un hecho. Si no es en enero, será en Febrero y para entonces si no hay una organización seria entre los estudiantes y la sociedad civil no se podrá revertir como se hizo en esta última ocasión. Si esperan que en ese momento surja otras movilizaciones y una nueva organización para detener este futuro aumento, entonces se nota la falta de experiencia que tienen en esos menesteres.
Por ahi dicen que "de personas con buenas intenciones esta llena el infierno" y este dicho tiene mucho detrás, en este movimiento note como mchos estudiantes, envalentonados con la movilización que hubo y engrandecidos por pertenecer a los "organizadores" del movimiento en cuestión parecian no disintiguir entre intereses personales e intereses del movimiento. Unos querían cambiar fecha y hora de los movimientos establecidos dado que ellos no podían en esos momentos (cambiar un acontecimiento social por la mera presencia personal no es algo muy inteligente) y otros que no entendía que cada acción debería estar vinculada a un plan derivado de los resultados que se busquen. No se puede planear y realizar una acción sin entender el porqué de dicha acción y las consecuencias que tendrá por el modo que será hecha. Tampoco se puede apostar todo en una sola dirección sin tomar en cuenta otros caminos, tal vez menos amigables, pero q ene conjunto darían mejores resultados.
En vista de que veo como los movimientos caen una y otra vez en errores similares, sobre todo en la formación de los mismos (por eso de hecho la mayoría nunca llegan a "cuajar") decidí mantenerme otra vez al margen de estos. Prefiero seguir con la discusión ideológica, algo en lo que soy bueno y no necesito para su buena ejecución mas que a mi mente, y alejarme un poco de los movimientos. Por lo pronto trataré de concentrarme en la creación de una red de trueque en la ciudad.
Con motivo de algunas reflexiones que plasmé en twitter y facebook en relación a las redes sociales hubo cierta discusión, tanto en facebook como en twitter, llegando a conclusiones parecidas. La reflexión abstraída llegaba a una pequeña fórmula que considero algo acertada y que dice "La calidad en los contenidos de las redes sociales es inversamente proporcional a la cantidad de personas que estén dentro de ella". De esta derivo otra que va algo asi como "Mientras mas especializada sea una red social, mayor calidad habrá en el contenido". Una no choca con la otra, como ejemplo podría poner las redes sociales "generales", sin ningún tipo de especialización como lo son twitter y facebook. Coforme pasan los meses estas redes sociales van aumentando sus usuarios pero al mismo tiempo van mermando la calidad de sus contenidos. En twitter el hecho de discutir noticias o acontecimientos va siendo relegado en importancia al subir los "hashtags" con intencionas cada vez mas vanales. Desde un #yoconfieso hasta un #unabuenanovia o similares que solo sirven para poner chistes (en su mayoría malos o sin gran imaginación). En facebook igualmente va quedando relegado el hecho de subir fotos y perfeccionar el perfil de cada uno contra las cada vez mayores aplicaciones tontas con tests que no te dicen nada o frases tontas o sin importancia de cualquier personaje que puedas imaginarte, desde todos los personajes secundarios de los simpson hasta las personas "famosas" de youtube. En redes mas especializadas como last.fm sigue habiendo mucho contenido de calidad, pero al tener cada vez mas usuarios se va enfocando cada vez mas a la música del "mainstream" y va siendo menos efectivo para conocer buenas agrupaciones musicales. Shelfari va en la misma con los libros.
En la discusión que hubo en torno a estas ideas surgieron comentarios que nos llevan a la reflexión de como se estan desperdiciendo las excelentes herramientas de comunicación que nos ha brindado internet. Tenemos una red mundial de conocimientos y comunicaciones, con la suficiente tecnología para poder educar a todo el mundo e incluso subir el nivel de cultura entre los ya educados, pero en vez de eso la utilizamos para decirle al mundo cosas insignificantes y vanales. Subimos fotos de nuestras fiestas, charlamos de cosas vanales con nuestros contactos, hacemos tests tontos que no nos ayudan en nada, mas que a perder el tiempo. ¿Que nos pasa?
Entre la desorganización de los movimientos sociales y la degradación de contenidos en las redes sociales hay una constante : la decadencia de la cultura. La falta de perspectiva de las personas y su ineficacia para entender las problemáticas que tenemos encima. La cultura visual (Con el nuevo "Homo videns") ha afectado notablemente en el poder cognoscitivo de las personas, viven en la realidad "de lo inmediato". Ya no comparan el pasado con el presente para un mejor futuro sino que se queda con un eterno presente lleno de misterios.
Nos deseo suerte, la necesitamos.
El transporte lo van a subir, es un hecho. Si no es en enero, será en Febrero y para entonces si no hay una organización seria entre los estudiantes y la sociedad civil no se podrá revertir como se hizo en esta última ocasión. Si esperan que en ese momento surja otras movilizaciones y una nueva organización para detener este futuro aumento, entonces se nota la falta de experiencia que tienen en esos menesteres.
Por ahi dicen que "de personas con buenas intenciones esta llena el infierno" y este dicho tiene mucho detrás, en este movimiento note como mchos estudiantes, envalentonados con la movilización que hubo y engrandecidos por pertenecer a los "organizadores" del movimiento en cuestión parecian no disintiguir entre intereses personales e intereses del movimiento. Unos querían cambiar fecha y hora de los movimientos establecidos dado que ellos no podían en esos momentos (cambiar un acontecimiento social por la mera presencia personal no es algo muy inteligente) y otros que no entendía que cada acción debería estar vinculada a un plan derivado de los resultados que se busquen. No se puede planear y realizar una acción sin entender el porqué de dicha acción y las consecuencias que tendrá por el modo que será hecha. Tampoco se puede apostar todo en una sola dirección sin tomar en cuenta otros caminos, tal vez menos amigables, pero q ene conjunto darían mejores resultados.
En vista de que veo como los movimientos caen una y otra vez en errores similares, sobre todo en la formación de los mismos (por eso de hecho la mayoría nunca llegan a "cuajar") decidí mantenerme otra vez al margen de estos. Prefiero seguir con la discusión ideológica, algo en lo que soy bueno y no necesito para su buena ejecución mas que a mi mente, y alejarme un poco de los movimientos. Por lo pronto trataré de concentrarme en la creación de una red de trueque en la ciudad.
Con motivo de algunas reflexiones que plasmé en twitter y facebook en relación a las redes sociales hubo cierta discusión, tanto en facebook como en twitter, llegando a conclusiones parecidas. La reflexión abstraída llegaba a una pequeña fórmula que considero algo acertada y que dice "La calidad en los contenidos de las redes sociales es inversamente proporcional a la cantidad de personas que estén dentro de ella". De esta derivo otra que va algo asi como "Mientras mas especializada sea una red social, mayor calidad habrá en el contenido". Una no choca con la otra, como ejemplo podría poner las redes sociales "generales", sin ningún tipo de especialización como lo son twitter y facebook. Coforme pasan los meses estas redes sociales van aumentando sus usuarios pero al mismo tiempo van mermando la calidad de sus contenidos. En twitter el hecho de discutir noticias o acontecimientos va siendo relegado en importancia al subir los "hashtags" con intencionas cada vez mas vanales. Desde un #yoconfieso hasta un #unabuenanovia o similares que solo sirven para poner chistes (en su mayoría malos o sin gran imaginación). En facebook igualmente va quedando relegado el hecho de subir fotos y perfeccionar el perfil de cada uno contra las cada vez mayores aplicaciones tontas con tests que no te dicen nada o frases tontas o sin importancia de cualquier personaje que puedas imaginarte, desde todos los personajes secundarios de los simpson hasta las personas "famosas" de youtube. En redes mas especializadas como last.fm sigue habiendo mucho contenido de calidad, pero al tener cada vez mas usuarios se va enfocando cada vez mas a la música del "mainstream" y va siendo menos efectivo para conocer buenas agrupaciones musicales. Shelfari va en la misma con los libros.
En la discusión que hubo en torno a estas ideas surgieron comentarios que nos llevan a la reflexión de como se estan desperdiciendo las excelentes herramientas de comunicación que nos ha brindado internet. Tenemos una red mundial de conocimientos y comunicaciones, con la suficiente tecnología para poder educar a todo el mundo e incluso subir el nivel de cultura entre los ya educados, pero en vez de eso la utilizamos para decirle al mundo cosas insignificantes y vanales. Subimos fotos de nuestras fiestas, charlamos de cosas vanales con nuestros contactos, hacemos tests tontos que no nos ayudan en nada, mas que a perder el tiempo. ¿Que nos pasa?
Entre la desorganización de los movimientos sociales y la degradación de contenidos en las redes sociales hay una constante : la decadencia de la cultura. La falta de perspectiva de las personas y su ineficacia para entender las problemáticas que tenemos encima. La cultura visual (Con el nuevo "Homo videns") ha afectado notablemente en el poder cognoscitivo de las personas, viven en la realidad "de lo inmediato". Ya no comparan el pasado con el presente para un mejor futuro sino que se queda con un eterno presente lleno de misterios.
Nos deseo suerte, la necesitamos.
Movimiento contra el alza del transporte
El sábado estuve en una reunión con representantes de diversas facultades de la UV, universidades privadas y miembros de la sociedad en general que estamos preocupados por el próximo aumento al transporte público. Esto surgió a raíz de las marchas contra el aumento que habían realizado los transportistas, diversas personas se juntaron para organizarse de una mejor manera y lograr que la victoria que se tuvo al regresar al precio anterior las tarifas se mantenga. A esta reunión estuvieron algunas de las personas que entraron a hablar al palacio con referencia a esta problemática el martes pasado.
La reunión terminó con la realización de un documento para pedir un convenio entre la sociedad, el gobierno y los transportistas donde se comprometan a no subir las tarifas en por lo menos 1 año más (En la práctica sería no subirle en todo el 2010). Ya existe un convenio del 2008 y se trataría de ampliar el tiempo de ese mismo.
Quién este interesado en firmar la petición el lunes 30 de Noviembre estaran recabando firmas en humanidades a las 7 pm, también el martes 1 de Diciciembre a las 10 am nos reuniremos de nuevo para entregar el documento y hacer una pequeña reunión ahi mismo para planificar las siguiente acciones.
En estos momentos se necesitan iniciativas de organización como la que se esta planteando en este movimiento, donde ya esta puesta la espina para buscar enlazar todos los movimientos que hay en estos momentos y asi poder presionar mas a las autoridades a que realicen de una manera eficaz su labor.
No olvides asistir y si no puedes pero estas interesado en adherirte puedes comunicarte conmigo y veremos como le hacemos para tomar tu firma.
¡Todo el poder al pueblo!
Nos deseo suerte.
La reunión terminó con la realización de un documento para pedir un convenio entre la sociedad, el gobierno y los transportistas donde se comprometan a no subir las tarifas en por lo menos 1 año más (En la práctica sería no subirle en todo el 2010). Ya existe un convenio del 2008 y se trataría de ampliar el tiempo de ese mismo.
Quién este interesado en firmar la petición el lunes 30 de Noviembre estaran recabando firmas en humanidades a las 7 pm, también el martes 1 de Diciciembre a las 10 am nos reuniremos de nuevo para entregar el documento y hacer una pequeña reunión ahi mismo para planificar las siguiente acciones.
En estos momentos se necesitan iniciativas de organización como la que se esta planteando en este movimiento, donde ya esta puesta la espina para buscar enlazar todos los movimientos que hay en estos momentos y asi poder presionar mas a las autoridades a que realicen de una manera eficaz su labor.
No olvides asistir y si no puedes pero estas interesado en adherirte puedes comunicarte conmigo y veremos como le hacemos para tomar tu firma.
¡Todo el poder al pueblo!
Nos deseo suerte.
Trueque en Xalapa
Hoy a mediodia estuve en un evento de trueque en la facultad de biología, en la zona UV. Me encantan los eventos de trueque, es al segundo que asisto en esta ciudad (el primero acá) Por acá hay un manual para crear una red de trueque, estaría bueno armar uno en Xalapa, sería un esfuerzo pues es necesario algo de trabajo logístico ¿Quién se apunta?
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